通州挖野菜的都赶紧看看吧!千万别再去了!

时间:2020-04-07 02:19来源:http://www.dis7.cn 作者:屈驻物业管理有限公司 点击:

原标题:通州挖野菜的都赶紧看看吧!千万别再去了!

每年清明前后是踏青出游的好时节~

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各大公园都迎来大批游客,同时,这个时节也不乏挖野菜“大军”的身影~

那么公园里挖的野菜真的能吃吗?

划重点——

1. 公园里浇灌植被使用的是中水,不符合饮用标准;

2.野菜的营养价值并没有传说中那么高;

3.容易产生过敏反应;

4.部分野菜还有毒性!

公园野菜浇灌使用中水

公园工作人员表示,不建议游客食用公园里的野菜。因为浇灌这些野菜的是用于绿化的中水。中水是由生活污水、工业废水回收处理而来的,根本达不到饮用标准。

奥林匹克森林公园管理处调研员尹俊杰解释, 公园的“野菜”和农村的野菜不一样,是为保证黄土不露天人工播种的,其防风固沙效果更好,且都是本地品种,适地适种,也可打造野趣环境景观,希望大家不要破坏。而且,野菜和其他公园植被一样,都是由中水浇灌、喷洒农药,食用对身体健康不利。

野菜营养价值没传说中那么高

现代人追逐时令野菜,除了尝鲜,更多的是认为野菜营养价值高。对此, 北京市植物保护站高级农艺师、蔬菜作物科副科长胡彬表示,从营养角度分析,大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种,营养和口感也较为类似,其栽培环境比公园、林地等更有健康保证。

有些野菜可能含有易过敏物质,过敏体质的人食用后易引起过敏反应。也有报道称,有的人吃了马齿苋,没过多久就出现过敏反应,脸上和手上发痒、发红。皮肤科医生解释说,像野菜中的灰灰菜、苋菜、马齿苋,甚至生活中常吃的油菜、芹菜等, 在人体内可分解出感光性物质,有些人对这种感光性物质很敏感,如果吃得过多,这些感光性物质就会在体内积蓄,达到一定浓度时,人体裸露部位比如面部、手部的皮肤经过太阳光直射后,可导致代谢障碍而诱发皮炎, 在医学上称为“日光性皮炎”。

医生提示说,一旦发生“日光性皮炎”,首先要停止食用与发病有关的蔬菜、野菜,并且避免日晒,如果过敏症状较重者,可在医师指导下服用药物。

部分野菜有毒性易受污染

其实,部分野菜虽有益处 ,但部分野菜也是有毒性易受污染的!

胡彬说,野菜种类很多,也容易混淆,比如苦菜和苦荬菜容易混淆;荠菜的幼株和蔊菜、独行菜易混淆;紫花地丁和早开堇菜易混淆。

而且少数野菜种类有小毒或者微毒,需要特殊加工后方可食用。还有一些野菜是不能吃的,比如毒芹与水芹比较类似,但毒芹是有毒的。

在一些市民的眼里,这些纯天然生长的野菜不用农药化肥,是绿色食品。

胡彬表示,野菜会受到生长环境影响,产品导航路边的野菜会受到树木的灭虫农药喷洒,还有重金属污染的风险,不建议去随意采挖和食用。

2018年,就曾有媒体报道,长沙的赵先生采摘回来的一把“野芹菜”惹了祸。饭后,妻子感觉自己的舌头又麻又辣。不久,她出现恶心欲呕等不适。

后来经确认,赵先生带回的野菜名叫石龙芮,含剧毒。

据了解, “石龙芮”形状很像菜场里卖的芹菜,只不过茎没有芹菜高,叶子还带有刺状,别名水堇、鬼见愁、野芹菜、假芹菜…… 生于平原湿地或河沟边,可药用,但属南方主要有毒植物,全株有毒。

误食后,口腔灼热,随后肿胀,咀嚼困难,剧烈腹泻,脉搏缓慢,呼吸困难,瞳孔散大,严重者10 余小时内死亡。

吃野菜中毒了怎么办?

在生活中,我们还经常听到吃野菜中毒的事情。专家提醒:

如果服用疑似中毒野菜的时间并不长 ,把吃的野菜吐出来是第一步,可以服用一些盐水,然后抠咽部刺激进行催吐,吐得越干净越好;

如果出现了十分危重的情况,要紧急拨打120,到医院进行专业处理。

食用野菜正确方法

中医专家指出,食用野菜的正确方法:

一是不知不吃。

不要采摘路旁、水沟、郊外化工厂周边的野菜。有一些野菜与有毒植物长相相似,不易分辨。不熟悉的野菜不要乱采、乱吃。

二是盐水浸泡。

野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。

三是吃前热焯。

有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,也会去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。如果在食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,一定要立即停止食用。

遵循了这三点,基本上就可以保证食用的安全。

不过,有很多外表相似的野菜,性状却是天差地别,生命高于一切,何必为了一时的节俭或者嘴馋而拿自己的健康冒险呢?

市面上常见可以食用的野菜有岩白菜、竹叶菜、水芹菜、秋葵等,如果想吃了,最好还是到菜市场去购买,避免自己采摘哦!

附:你是否认识这些野菜?

▲北乌头(根部有剧毒)

▲毒芹(有毒性成分)

▲二月兰

▲荠菜

▲蒌蒿

▲蔊菜

▲白蒿

▲野生小蒜

▲石龙芮,含剧毒

整理自:北京晚报、东城科普

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